Rock Candy

20.9.12


Você conhece ou já viu aqueles doces cristalizados de açúcar que são vendidos fora do Brasil e fazem maior sucesso nas mesas de festas personalizadas?

Nós fomos atrás de uma receitinha simples para que você faça em casa. 

É bem fácil, mas requer um pouquinho de paciência. Você pode fazer ainda hoje, mas vai ter que esperar 7 dias para ver o resultado. Tenha em mente que alguns experimentos caseiros ficam bem diferentes do outro, mas não deixe de tentar pela segunda ou terceira vez se eles não ficarem exatamente como gostaria.
Vamos dar todas as dicas que lemos, e vamos experimentar fazer. 

Pedimos a todas que nos escrevam e nos conte como foi o seu experimento ok?



Ingredientes:

1 xícara de Água
2 a 3 xícaras de açúcar
corante alimentar
espetos de madeira
prendedores
taças de vidro 



Se você puder, prepare o seu espeto  um dia antes do tempo. Simplesmente molhá-lo e cobri-lo completamente em açúcar. Deixe secar. Ele vai ajudar os cristais formam uma vez que você colocar o espeto no frasco com a solução de açúcar. 


Você pode também já deixar tudo preparado antes de iniciar o processo. 
Potes de vidro também podem substituir as taças


Coloque a água e o açúcar para ferver


O ideal é deixar 10 minutos após ferver e dissolver todo o açúcar


Após 10 minutos de fervura tire a panela do fogo e acrescente o corante da cor que desejar.
Deixe 10 minutos descansando.



Para fazer os doces coloridos, é preciso fazer o processo de adicionar o corante no recipiente e não na panela.


Cubra com um saquinho ou papel alumínio, para que não suje.


E aqui começa o processo.




De tudo o que li sobre este doce você precisa de muita paciência e atenção. Há tutoriais dizendo que você deve remover e colocar em um novo frasco se a taça toda estiver cristalizando e outros que se em 5 dias ainda não crescer, que aguarde mais um pouco. O ideal é fazer um ou dois para testar e ver de que forma acha melhor.

Eu tenho certeza que tem muita Mamãe esperta na cozinha que vai acertar de primeira!

Aguardo no e-mail comentários para compartilharmos mais essa experiência .

Renata Bastos

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